ystävän lapsen 4-vuotis juhlille tein;
Mansikka cupcakes, (maidoton, munaton) n. 12 kpl
2 dl luomu kaurajuomaa
1,5 dl sokeria
1 dl maidotonta margariinia, sulatettuna
2,5 dl luomu vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl mansikoita, tuore tai pakaste.
Sekoita kaurajuoma, sokeri sekä sulatettu rasva. Sekoita siivilöidyt kuivat aineet keskenään ja lisää nesteiden joukkoon mahdollisimman vähän vatkaten. Nostele joukkoon mansikat. Lusikoi taikina paperisiin muffinsivuokiin (käytä tukena muffinsi peltiä tai silikonimuotteja, taikina on pehmeää ja leviää helposti paistuessa)
Paista 180c n. 25 min kunnes cupcakesit ovat saaneet nätin värin.
Kuorrute:
100g maidotonta margariinia
n. 2 dl tomusokeria, joista puolet mansikan makuista
loraus kauravaniljakastiketta vähän pehmittämään kuorrutteen rakennetta ja makua. Lisää kauravalmiste vasta viime hetkellä ja sekoita mahdollisimman vähän jotta kuorrute ei juoksetu.
Kuorruta jäähtyneet kuppikakut.
sekä Hello Kitty -kakun. Laktoositon ja gluteeniton, mansikkamousse ja mangososetta täytteenä.
Lillemor
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti